LowCarb Groente/Bygeregte

550 g blomkool, gaar gestoom
125 ml suur room
15 ml fyngerasperde uie
15 ml vars gekapte gras uie (opsioneel)
15 g botter
sout en varsgemaalde swart peper…

250 g murgpampoentjies, in kwarte gesny
50 g parmessaan, fyngerasper
2,5 ml droë tiemie
2,5 ml droë origanum
2,5 ml droë basiliekruid
1 ml knoffel poeier
s…

500 g pampoen
30 ml olyf olie
sout
fyn naeltjies
fyn kaneel
fyn neut

Voorverhit oond tot 200ºC. Skil die pampoen, skep die pitte uit en sny die pampoen in …

500 g groenboontjies, in stukkies gesny
30 ml olie
250 g spek, in stukkies gesny
200 g uie, gekap
250 g sampioene, gesny
knippie fyn neut
sout en peper na …

Hierdie koekies gebruik gemaalde lynsaad (flax seed) in plaas van meel. Afhangende van hoe fyn jou lynsaad gemaal is, mag jy dalk bietjie meer of bie…

3 portobello sampioene
60 ml olie
30 g uie, fyngekap
4 knoffelhuisies, fyngemaak
30 ml balsamiese asyn

Vee die sampioene met 'n klam lappie af en verwyder…

500 g sampioene
45 g botter
15 ml braaivleis-speserye
30 ml room
5 ml droë pietersielie
2 ml varsgemaalde swart peper
90 g mozzarella, gerasper

Kerf die sam…

60 g broccoli
60 g blomkool
50 ml mayonnaise
25 g cheddar, gerasper
5 ml parmessaan, gerasper
10 g uie, fyn gekap
5 ml Dijon mosterd
knippie rooipeper, opsi…

2 klein eiervrugte (250g elk)
60 ml olie
100 g uie, fyn gekap
4 knoffelhuisies
12 kersie tamaties, in die helfte gesny
50 g ontpitte groen olywe, fyngekap…

300 g kopkool
100 g uie, gekap
100 g spek, fyn gekap
30 ml olie
200 g sampioene
3 knoffelhuisies, fyngemaak
60 ml soja sous
30 ml bruin asyn/suurlemoen sap
4…

Hierdie gereg is ideaal vir ‘n braai in plaas van tradisionele “potato bake” – dit gaan goed saam met enige vleisgeregte.

500 g broccoli, in kleinerig…

40 g botter
150 g uie, gekap
2 knoffelhuisies, fyngemaak
350 g portobello sampioene, dun gekerf
250 g knopie sampioene, dun gekerf
5 ml droë tiemie
45 ml d…